Ce projet de loi modifie la Loi sur la nutrition des enfants de 1966 pour exiger une formation et des informations sur les allergies alimentaires pour certains personnels de nutrition infantile et pour ajouter des activités éducatives WIC pour les personnes touchées par des allergies alimentaires. La formation doit couvrir la prévention, la reconnaissance et la réponse aux réactions allergiques, y compris l'administration d'épinéphrine avec des systèmes de livraison approuvés par la FDA pour les réactions sévères. La formation doit également couvrir comment communiquer les informations sur les allergènes dans les menus et les recettes, comment éviter la contamination croisée et comment faire des substitutions alimentaires appropriées. La formation doit être disponible dans les langues non anglaises pertinentes et dans des formats alternatifs pour les personnes handicapées, et elle doit être mise à la disposition du personnel des programmes de nutrition infantile connexes tels que le programme de lait spécial, le programme de services alimentaires d'été et le programme de nutrition pour les enfants et les adultes. Le projet de loi exige également que le secrétaire développe des matériaux d'éducation nutritionnelle WIC sur les allergies alimentaires, soumette ces matériaux au Département de la santé et des services sociaux pour commentaires, inclue des résultats basés sur des preuves des Directives alimentaires pour les Américains concernant les allergies alimentaires et les aliments potentiellement allergènes, et publie et diffuse les matériaux. Les matériaux WIC doivent également être fournis dans les langues pertinentes et dans des formats alternatifs, et une sensibilisation aux personnes éligibles touchées par des allergies alimentaires est requise.
Aucune information publique disponible.
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